Gastronomía

Aqui en Santa Ana del Valle hay platillos y bebidas tipicas como "El Tejate" y muchos mas platillos como son:

.- La Segueza (seguez en zapoteco)
.- El Higadito
.- El Chocolate Atole (siabguez en zapoteco)
.- El Mole

Aqui se puede ver el proceso de como se hace el mole hay ingredientes escenciales como son los:

.- El Chile Pasilla
.- Ajo
.- Chocolate
.- Pan
.- La Cebolla
.- La Carne (pollo, toro, chivo, borrego o puerco)